为加强学校食品安全监管,保障广大师生饮食安全。10月22日,区教体局成立了学校食品安全检查组,对辖区内部分民办学校、幼儿园的食堂进行了食品安全督导检查。
检查组通过实地察看、查阅资料、现场问询等方式,重点检查了学校主体责任落实、食品安全管理制度、加工制作情况、从业人员管理、明厨亮灶及有害生物防治情况。
检查中,针对部分学校食堂存在管理责任缺位,日管控记录缺失、厨房卫生环境差、三防设施不完善、从业人员未培训等问题,当场提出整改意见,并责令立即整改。一是要严格落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,加强从业人员健康管理和各项食品安全管理制度;二要建立健全安全管理体系,落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,自觉开展食品安全隐患排查、整改;三要严格把好采购、加工、监管、消杀等全过程闭环监管,做到食品原材料来源可追溯、去向可查证、责任可追究。