2025年7月9日—10日，区民政局、区市场监管分局等部门联合对我区养老机构食堂、进行拉网式的食品安全大检查，发现有关单位存在以下问题：

1、东大街道办事处综合养老服务中心存在操作间墙角有蜘蛛网，天花板破损，冷藏柜食材摆放混乱，操作间不再使用的设备未及时清除，刀具未实行色标管理等问题。

2、许昌市长寿村老年公寓存在刀具未实行色标管理，冰箱未定期除霜、放置的东西与标注的品类不符，如熟食肉放生食、仓库内未设置湿温度计，食材未标注标签，操作间未见消毒灯等问题。

3、文峰办事处综合养老服务中心存在缺少送餐接餐手续，留样柜缺少温湿度计等问题。

4、许昌老年公寓陶然养老院存在操作间垃圾桶未加盖，操作间调料盒未标注标签，操作间设备破损，仓库内未设置温湿度计，没有通风，冷冻柜未及时除霜，刀具未实行色标管理，大桶的海天耗油、豆瓣酱开封后未冷藏保存等问题。

5、河南许昌庆华老年养老村存在挡鼠板过低，冷库肉食品未定标定位，调料、杂粮未标散装食品标签，毛菜未清洗直接进入操作间等问题。

6、河南金时光养老服务有限公司存在信息公示牌无包保干部信息，无监督检查记录，和面机使用后，未清洗干净有面垢，餐具消毒记录，厨房消毒记录提前日期填写，操作间刀具，菜板未按色标管理，操作间天花板有霉班，留样标签不规范等问题。

7、德合南关街道养老中心存在无食品安全总监任命书无包保干部信息，无日管控，周排查，月调度记录，餐厅无灭蝇灯，操作间有杂物，有蜘蛛网，墙壁有霉斑，地面水沟篦子缝系过大，需整改，留样标签不规范，压面机用后，未清洗干净，有面垢等问题。

8、德合丁庄街道养老中心存在调料盒上未标生产日期、有效日期，冰箱内为未定期除霜，冰箱内调理盒未标注产品名称，食材带包装盒直接放入冰箱，刀具色标管理不完善等问题。

9、魏都区优乐养怡园养老院存在“两个责任 ”信息公示牌，无监督检查结果记录，毛菜间缺标示，清诜水池缺少标示，原料库无档鼠板，操作间刀具，菜板未按色标管理，操作间冷藏柜生熟未分离，留样记录不规范等问题。

10、许昌市博爱老年公寓存在冰箱内食物未清洗，冰箱生、熟、荤、素未分开标放，冰箱未及时除霜，调料盒上未标生产日期、存放期，刀具未实行色标管理等问题。

11、许昌康寿养老服务有限公司存在清诜水池无标示，操作间刀具未按色标管理，调料老抽过期，操作间无灭蝇灯等问题。

12、河南笑为先养老服务有限公司存在操作间房顶有多处蜘蛛网，分餐间有杂物存放，操作间刀具未按色标管理，缺少灭蝇灯等问题。

13、魏都区温馨之家养老院中心存在原料库无档鼠板，无温湿度计，无留样称，原料库管理混乱，食品原料与杂物混放，清洗水池无标示，餐厅无灭蝇灯等问题。

按照养老机构食堂、食品安全工作要求，以上问题已在现场告知相关单位立行立改，不能立行立改的于7月26日前整改到位。

2025年7月18日