近日，西关市场监督管理所联合街道办事处、社区组成专项检查组，对辖区内养老机构开展食品安全检查。此次行动旨在通过多部门协作，全面排查养老机构食品安全隐患，提升养老服务质量，保障老年人饮食安全。

检查过程中，执法人员重点查看了养老机构的厨房环境、食品原料存储、加工制作流程以及食品留样记录、食品管理制度落实情况。在厨房区域，执法人员仔细核查了食材采购记录、餐具消毒记录和从业人员健康证明，核对留样记录与留样食品的一致性，确保各项制度执行到位。

多部门分工明确，市场监督管理所负责专业执法检查，街道办事处协调养老机构配合，社区工作人员则协助沟通老年人饮食需求。三方协作高效推进检查工作，现场对发现的问题提出整改意见。

在食材存储环节，执法人员重点检查了冰箱、冰柜的温度控制和食材保质期，要求养老机构严格执行食材分类存放、先进先出原则，避免过期或变质食材流入餐桌。

针对检查中发现的食品留样不规范、卫生记录不完善等问题，执法人员现场提出整改要求，并将进行回头看复查。同时，还向养老机构负责人强调了食品安全的重要性，指导其完善管理制度。

此次联合检查不仅强化了养老机构的食品安全意识，也为老年人营造了更安全的饮食环境。未来，西关市场监督管理所将持续开展此类检查，建立长效监管机制，切实守护老年群体的饮食安全。