展肉类产品专项检查是对河南省肉类产品专项整治行动工作方案及市、区两级相关工作部署的重要落实，魏北市场监管所立足辖区实际，扎实开展肉类产品专项检查工作。

一是对辖区某专营肉类产品的冷链商贸公司进行检查。该商贸公司经营批发鸡、鸭附件、鱼制品、烤肠、鸡排、馅类面点等，产品主要为肉类制品，执法人员查验了产品生产企业资质、检验报告等信息，了解到供货群体主要为中职专、大学等院校。执法人员还查看了产品存放冷库。对检查过程中发现的冷库物品存放混乱问题已要求现场整改，同时要求企业负责人切实落实好食品安全主体责任，为学校提供放心食品。

二是对经营肉类产品的生鲜超市进行检查。执法人员重点查看检验检疫票据是否齐全、动物检疫合格证明是否索取并留存、经营的生鲜肉是否有“肉品品质检验合格证”；查看是否使用腐败变质肉、私宰肉、病死肉、过期冻肉；查看销售和贮存场所环境、设施、设备，监督经营者严格落实各项食品安全制度。

三是对使用肉类原料量大的火锅店、烧烤店等餐饮行业进行检查。查看了辖区使用羊肉、牛肉、猪肉量大的3家火（炖）锅店、3家烧烤店，对其中1家使用进口牛肉作为主要食材的火锅店还重点查看了进口 冷链牛肉的海关报关单、进口产品检验检疫证明，未发现使用来源不明肉类及掺杂掺假情况。

自开展肉类产品安全专项检查以来，共出动执法人员15人次，检查食品经营单位15户次，排查整改风险隐患3处。

下一步，魏北市场监督管理所将持续开展肉类产品专项检查工作，监督经营者落实各项食品安全制度，增强经营者诚信守法经营意识，保障人民群众食品安全。