为客观了解与评价区域内食品安全状况，更好地掌握监管工作情况，及时发现和消除餐饮服务食品安全隐患,根据市局统一安排部署，近日，食药监魏都分局开展了2018年度餐饮服务环节食品安全评价性抽验工作。

本次抽检，委托第三方抽检公司按照法定程序严格执行食品采样操作规程进行采样，共对餐饮环节酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉制品抽检16批次、油炸面制品17批次。为掌握全区餐饮服务食品安全现状、预测食品安全风险、明确未来监管工作重点提供可靠依据。

下一步，区食药监分局将继续推进日常监督与省、市、区各级食品抽检相结合的工作方式，加大对假日消费集中的餐饮服务单位和风险程度高的品种抽检力度，提高问题的发现率和处置率，及时发现和有效防范食品安全风险，确保全区人民饮食安全。