7月26日，区食药监分局举办2019年餐饮服务食品安全培训会。魏都区规模以上餐饮服务单位、单位食堂、养老机构食堂、大型培训机构（含餐饮服务）食堂、中央厨房相关负责人等400余人参加会议。

王鸿成局长在培训会上强调，魏都区作为老城区，餐饮点多面广，风险隐患点多，各餐饮企业负责人要高度重视食品安全管理工作，当好食品安全第一责任人。勇于担当时代使命，依法依规，自我规范，把风险隐患化解在前面。同时积极开展国家食品安全示范城市创建工作，提升人民群众幸福感、满意度。

为搞好此次集中培训，魏都食药监分局结合餐饮服务食品安全工作实际，汇编了《餐饮行业食品安全资料汇编》培训教材，精心制作了培训课件。培训会上，相关股室负责人针对餐饮服务单位在日常管理中容易出现的问题，重点讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》，就从业人员健康管理、规范操作行为、食品添加剂的使用以及预防食物中毒基本常识等相关内容进行了强调。并通过理论讲授、案例分析等对餐饮服务食品安全相关法律法规等方面进行详细解读。

通过培训，进一步强化了餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识，增强了从业人员贯彻落实《食品安全法》等法律法规和食品安全操作规范的自觉性，为全面提升我区餐饮服务食品安全水平奠定了良好基础。