为进一步加强小麦粉质量安全监管，规范全市小麦粉生产加工行为，切实保障小麦粉食品安全，近日，许昌市市场监管局魏都区分局在辖区内开展小麦粉行业质量安全专项检查整治行动。

高度重视，认真落实。该局召开小麦粉行业专项检查行动部署会，要求对小麦粉生产加工环节进行全面排查整治，落实小麦粉生产加工企业食品安全主体责任，严厉打击无证生产食品违法行为，严把小麦粉食品安全关。

细化措施，加强监管。该局对辖区内小麦粉生产加工企业进行全面摸底排查，梳理风险隐患。在企业资质方面，重点检查证照是否齐全，是否具备《食品生产许可证》，是否在有效期限内，相关信息是否与营业执照一致、许可证载明内容与生产食品品种是否一致等；在各项制度建立情况方面，重点检查是否建立进货查验制度、是否制定并实施原料控制要求、检验制度、自检要求及委托检验要求等；在企业生产环境方面，重点检查厂区内及周边环境是否符合要求，生产车间卫生是否符合标准，工艺流程及主要设备是否符合流程需要和卫生要求，原粮储存和库房是否达到标准，生产场所及生产车间入口是否设备个人卫生设施设备等；在原料及食品添加剂方面，重点检查是否定期对食品原材料质量及卫生情况进行定期检查，是否做好原料出货顺序，是否对原料、食品添加剂、食品相关产品对应的索证索票及进货查验记录一致，使用的食品原料是否符合国家规定，是否使用了不得使用的原料及添加剂等。

履行职责，压实责任。该局要求小麦粉生产企业坚决落实主体责任，把好原粮入口关、储存关、生产关、检验关等重要环节。一但发现企业存在添加非食品原料、标签不实标注的、使用不合格小麦原粮等行为的将严厉查处，涉嫌犯罪的移送公安机关追究刑事责任。

该局有关负责人表示，下一步，该局将进一步加强对小麦粉生产企业的监管力度，提高企业风险防控能力。同时严厉查处违法违规行为，切实将风险隐患“堵”在生产环节之外，保障广大群众餐桌上的安全。