10月16日，由河南省食安办组织的“记者一线看攻坚 同心共护豫食安”主题宣传活动走进魏都区。河南省市场监管局食品安全协调处一级调研员张丙奇，许昌市市场监管局副局长申保刚、魏都区副区长王伟芳参加活动。来自人民日报、新华社等新闻媒体共计30余名记者围绕食品安全放心工程建设攻坚行动开展以来，许昌市在餐饮服务质量提升、魏都区在“三小”治理等工作进行了采访。

采访组先后来到许昌乐苗食品产业有限公司、曹魏古城小餐饮店和小经营店实地采访，重点对集中配餐单位在落实食品安全制度情况、人员管理、进货查验、餐饮具清洗消毒、配餐食品运输管理等情况和曹魏古城附近旅游景点门店在“三小”治理方面的成效进行了了解和采访。采访组对许昌市、魏都区的食品安全监管工作及取得的成绩给予了高度肯定。

申保刚在接受媒体采访时表示，许昌市在餐饮服务质量提升行动中，一是夯实校园食品安全守护。全面推行“互联网+明厨亮灶”，全网实时观看；开展学校食堂承包经营企业和校外供餐单位食品安全专项排查整治行动；联合教育部门开展春、秋季学期校园食品安全工作，并将校园食品安全工作纳入市政府周交办，借助市政府周交办工作机制，提高校园食品安全监管效能。二是制定餐饮地标规范管理。出台了《餐饮服务单位7S现场管理规范》许昌地方标准。目前已在个别示范试点进行推行，为下一步的全面推行打下基础。三是强化应急突发事件处置。2022年许昌市在全省率先出台《餐饮服务食品安全事故调查处置及应急管理办法》规范了信息上报，处置单位职责，理顺了处置流程。四是持续推进阳光执法行动。截至目前，“周二查餐厅”阳光执法活动共举办88期，检查区域实现了县（市、区）全覆盖，范围涵盖了中央厨房、大中小型餐厅、学校食堂、医疗机构等各种经营业态。先后有37期视频被央视频和央视新闻网采用，有2期节目视频在“学习强国”学习平台播发，活动直播视频点击量达到200万余人次。

王伟芳向媒体记者介绍，近年来，魏都区高度重视食品安全工作，把“小餐饮店改造提升”和“小作坊改造提升”做为十大民生实事来抓，涌现出了一批以“胖东来”为代表的优秀的食品生产、经营单位。同时，魏都区在“三小”治理提升中，重点从主体资格是否合格、加工环境卫生是否整洁、工艺流程是否合规，索证索票是否齐全、是否存在“两超一非”等方面进行整治检查。通过专项整治，取缔了一批非法“三小”窝点，提升了一批“三小”门店，促进了区域特色食品经济高质量发展。