许昌市市场监管局魏都区分局开展烘焙类食品安全专项检查
【信息来源：】【信息时间：2023-11-17 09:13 阅读次数：
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为切实加强烘焙类食品安全监管，保障广大消费者饮食安全，近日，许昌市市场监管局魏都区分局开展烘焙类食品安全专项检查。
此次专项行动，一是检查烘焙蛋糕店是否取得证件合法经营，从业人员是否持有有效个人健康证件：二是检查经营场所环境卫生是否整洁干净，是否按规定配备防蝇防虫设施、紫外线消毒灯、消毒柜、冷冻冷藏设备及空调等，设施设备是否正常运转；三是检查食品及食品原材料是否在有效期内，是否严格按要求落实进货查验索证索票制度，食品添加剂是否严格管理，食品包装标识是否符合要求；四是检查货架上摆放的散装蛋糕，是否在食品容器、外包装上贴有标签，是否标注了蛋糕的名称、生产日期、保质期、储存条件等信息。
截至目前，该局共出动执法人员30余人次，检查烘焙蛋糕店13家，对存在问题的2家蛋糕店当场下达责令改正通知书份，要求其限期整改到位。下一步，该局将进一步加大烘焙蛋糕类食品安全监管力度，持续强化经营主体食品安全责任意识，切实保障群众消费安全。