夏季高温天气，夜市、烧烤店进入消费旺季，食品安全隐患也随之增加，为保障消费者吃得安全、喝得放心，8月20日晚，许昌市市场监督管理局魏都区分局联合魏都区公安分局对辖区曹魏古城、曹魏不夜城周边夜市、烧烤店等场所肉制品开展食品安全专项抽检。

此次抽检共检查经营单位10家，抽检熏烧烤肉制品（烤鸭肉串，烤羊肉串）4批次、油炸肉制品（炸鸡腿，炸鸡翅很）2批次、食用农产品（鸡腿肉，整鸡）4批次。重点检验熏烧烤肉类中N-二甲基亚硝胺、苯并【α】芘、铅，油炸肉类中亚硝酸盐、胭脂红、罂粟碱、山梨酸及其钾盐，鸡肉中挥发性盐基氮、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类(总量)等项目含量。

抽检的同时，市场监管执法人员对经营者资质，经营主体肉类进查验和索证索票情况，环境卫生、油烟机、餐饮具消毒、文明餐桌落实等情况进行全面检查，针对检查中发现的问题，执法人员已责令现场整改。

下一步，许昌市市场监督管理局魏都区分局将继续加强监督检查，对存在问题的经营门店开展“回头看”，切实规范辖区烧烤店夜市等场所经营行为，守牢食品安全底线，营造安全放心的餐饮消费环境。