为进一步强化校园食品安全监督管理工作力度，提高校园餐质量，守住师生舌尖上的安全。近日，区教体局相关股室人员组成5个督导组，由班子成员带队对区属10所学生食堂开展食品安全检查工作，并参与学校陪餐。

此次检查工作以“四不两直”的形式进行，各督导组走进厨房、备餐间等重点区域，深入了解食堂卫生环境、设施设备以及餐饮操作规范等各项情况，仔细询问食堂经营和采购相关制度落实情况，并对食堂的日常管理、学生营养配餐等进行了现场指导。

陪餐过程中，督导组与同学们一起排队取餐，自费取餐后与学生们同桌就餐，亲身体验学校食堂的饭菜质量和口味。他们与同学们亲切交流，听取他们对学校餐饮服务的意见和建议，了解他们在校的学习、生活需求等情况，并鼓励学生们要珍惜粮食，养成良好的饮食习惯。

督导组强调，学校食品安全工作是学校工作的重中之重，关系到师生的身体健康和生命安全，必须以最严标准加强食品安全管理，容不得丝毫懈怠。一是要树牢底线思维。严格落实食品安全管理制度，严把食品原料采购、加工、制作等重要环节。二是落实陪餐制度。要严格落实校长、家长陪餐制度，及时排查并处理日常管理中存在的隐患，做到同标准就餐，做好陪餐记录，及时跟进提升。三是要科学制定食堂菜谱。做到搭配合理、营养均衡。